清炖羊棒骨怎么做好吃? 材料:羊后腿棒骨2斤、白萝卜1根、老姜1块、花椒20粒、白芷2片、食用碱1勺、白醋1勺、香菜适量。 - 做法:羊棒骨用清水浸泡2小时,中途换水3次;冷水入锅加姜片、料酒,大火煮沸立即关火,用钢丝球刷净骨缝血沫。热锅冷油放姜片、花椒煸至微焦,放入沥干的羊棒骨中火翻炒至表面金黄。倒入开水没过骨头三指,加1勺白醋,大火煮沸撇净浮沫后转小火,放入用纱布包裹的花椒、白芷香料包,炖煮约2.5小时。最后10分钟加入切好的白萝卜滚刀块,仅加盐调味,骨髓油渗出时撒香菜梗。

清炖羊棒骨怎么做好吃? 材料:羊后腿棒骨2斤、白萝卜1根、老姜1块、花椒20粒、白芷2片、食用碱1勺、白醋1勺、香菜适量。 - 做法:羊棒骨用清水浸泡2小时,中途换水3次;冷水入锅加姜片、料酒,大火煮沸立即关火,用钢丝球刷净骨缝血沫。热锅冷油放姜片、花椒煸至微焦,放入沥干的羊棒骨中火翻炒至表面金黄。倒入开水没过骨头三指,加1勺白醋,大火煮沸撇净浮沫后转小火,放入用纱布包裹的花椒、白芷香料包,炖煮约2.5小时。最后10分钟加入切好的白萝卜滚刀块,仅加盐调味,骨髓油渗出时撒香菜梗。

发布时间:2025-10-30 17:47:00

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